Nos menus

Cap Ouest


Apéritifs

Les classiques

Kir Sauvignon 3,50 € 12cl

Kir pétillant 4,00 € 12cl

Kir Breton         3,80 € 12cl

Campari         4,00 € 4cl

Campari orange         5,00 € 6cl

Martini 4,50 € 6cl

Porto 4,50 € 6cl

Les bières pressions

            25cl 33cl 50cl

Loburg Blonde    3,30 € 4,50 € 6,40 €

Leffe Blonde    3,50 € 4,70 € 6,80 €

Hoegaarden Blanche    3,20 € 4,30 € 6,20 €

Bière du moment Consultez notre ardoise

Les cocktails Les alcools

Avec Alcool

Americano maison 6,50 € 16cl Ricard 4,00 € 4cl

La godinette by Rozenn 7,00 € 6cl Pastis 4,00 € 4cl

Le planteur by Chrystelle 7,00 € 20cl  Gin           5,50 € 4cl

Caïpiroska         7,00 € 6cl Vodka 5,50 € 4cl

Irish Coffee 7,00 € 12cl Rhum blanc         5,50 € 4cl

Mojito maison 7,00 € 20cl         Rhum brun         7,50 € 4cl

Sans Alcool                 Paddy  5,50 € 4cl

Cocktail de Jus de Fruits 4,80 € 20cl Jack Daniels  6,00 € 4cl

Virgin Mojito 5,50 € 20cl Glenfiddich          7,00 € 4cl

Diabolo 3,50 € 20cl La Gavulin          8,50 € 4cl

Les formules

Formule Moussaillon (jusquà 12ans)

Plat & Dessert 10,50€

Plats

Steak haché, frites maison

Cuisse de poulet, frites maison

Pavé de saumon riz et beurre citronné

Desserts

Mousse au chocolat comme à la maison

2 boules de glace au choix

Toutes nos glaces sont élaborées et fabriquées par un maître artisan glacier

Formule Cap Jour *

Plat du jour 9,50€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 14,00€

Entrée + Plat + Dessert 16,50€

Veuillez consulter notre ardoise

* Du Lundi au Vendredi midi uniquement

Cap Expres

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert 16,50 €

Entrée + Plat + Dessert 20,00 €

Entrées

Soupe froide de concombres à lanisette, dés de féta aux aromates, tartine de tapenade

Boulgour en salade façon taboulé Libanais

Entrée du jour   ( Du Lundi au Vendredi midi uniquement )

Plats

Tartare de boeuf (180g) à préparer, frites maison et salade, sauce au choix

Pavé de poisson du moment, sauce acidulée au curcuma, riz thaï à la cantonaise

Quart de poulet rôti, jus de cuisson frites maison et salade

Plat du jour   ( Du Lundi au Vendredi midi uniquement )

Desserts

Mousse au chocolat comme à la maison

Panna cotta pistache et compotée de framboises

Minestrone de fruits frais à la cardamome, sorbet citron basilic

Dessert du jour   ( Du Lundi au Vendredi midi uniquement )

Cap Tradition

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert 18,50 €

Entrée + Plat + Dessert 24,00 €

Entrées (+3 € pour une entrée à la carte)

Flan de légumes du soleil, bouquet de salade et fromage blanc acidulé à laneth

Duo de saumon fumé par nos soins et rillettes, chantilly aux agrumes

Entrées de la formule Cap Express

Plats (+4 € pour un plat à la carte)

Pièce du boucher, frites maison et salade, sauce au choix

Pavé de saumon vapeur, riz thaï poêlé façon cantonaise, émulsion de citrons confits

T - bone de veau, étuvée de petits pois maraîchers, jus de cuisson crémé aux champignons

Plats de la formule Cap Express

Desserts (+3 € pour un dessert à la carte)

Parfait glacé à lanis, noisettes éclatées, sauce chocolat

Trilogie de glaces ou de sorbets

Vacherin aux fruits du moment à notre façon

Desserts de la formule Cap Express

A la carte

Nos entrées

Soupe froide de concombre à lanisette, dés de féta aux aromates, tartine de tapenade        7,50 €

Carpaccio de thon et despadon, marinade citronnée à lhuile dolive et         9,50 €

à la menthe fraiche, sorbet gingembre 

Boulgour en salade façon taboulé Libanais         7,50 €

Flan de légumes du soleil, bouquet de salade et fromage blanc acidulé à laneth         8,00 €

Bruschetta de coppa et légumes croquants au sésame, ricotta olives noires basilic 9,00 €

Duo de saumon fumé par nos soins et rillettes, chantilly aux agrumes          9,00 €

Nos salades

La Suédoise:

Salade, club sandwich au saumon fumé, concombre et chèvre frais, 17,00 €

rillettes de saumon, légumes croquants

La Sicilienne:

Salade, tomates, mozzarella di Buffala en chaud et froid, olives noires concassées,        17,00 €

jambon sec et huile dolive au basilic, sorbet tomate confite

La Cap West:

Salade, légumes du moment, poêlée de poulet fermier, pommes de terre et oignons  17,00 €

Toast de chèvre et lard grillé

Nos plats

Tartare de boeuf (180g) à préparer, frites maison et salade, sauce au choix          16,00 €

Quart de poulet rôti, jus de cuisson, frites maison et salade          12,00 €

Pavé de saumon vapeur, riz thaï poêlé façon cantonaise, émulsion de citrons confits     16,00 €

T - bone de veau, étuvée de petits pois maraîchers, jus de cuisson crémé aux champignons 17,00 €

Pièce du boucher, frites maison et salade, sauce aux choix          15,00 €

Carré dagneau en croûte de persillade, pommes grenailles, caviar daubergines,  20,00 €

gousses dail confites et jus de cuisson

Pavé de Merlu, wok de légumes aux graines de fenouil, crème de curcuma 19,00 €

Entrecôte à la plancha, frites maison et salade, sauce au choix         18,00 €

Burger du cap (sauce tomate, poivron et basilic, copeaux de Parmesan, 17,00 €

steak haché du boucher (180g), frites maison

Nos desserts

Café gourmand: selon lhumeur du chef - Consultez nous 9,00 €

Fromage gourmand: selon lhumeur de la vache, de la chèvre Consultez nous 9,00 €

Mousse au chocolat comme à la maison 6,00 €

Parfait glacé à lanis, noisettes éclatées, sauce chocolat 8,50 €

Trilogie de glaces ou de sorbets 7,50 €

Comme un crumble aux fruits jaunes dété, sorbet pêches de vigne 8,00 €

Panna cotta pistache et compotée de framboises 7,00 €

Vacherin aux fruits du moment à notre façon 8,50 €

Minestrone de fruits frais à la cardamome, sorbet citron basilic 6,50 €

Toutes nos glaces sont élaborées et fabriquées par un maître artisan glacier

Vins

                     Verre   Carafe Bouteille

                        12cl 25cl 50cl 75cl

Gascogne AOP Côte de Gascogne « Villa Dria »         3,60 7,00 13,50 19,90

Languedoc AOP Pic Saint Loup « Château de Lancyre »         3,90 7,50 15,00 22,50

Loire AOP Saint Nicolas de Bourgueil « Laurent Mabileau » 4,40 8,50 16,90 24,90

Rhône AOP Côte du Rhône « Gentilhomme » 3,80 7,00 14,00 21,00

Bordeaux AOP Bordeaux Supérieur « Château Landereau »          3,90 7,50 14,90 22,00

Bordeaux AOP Côtes de Bourg «  Château Tour De Guiet »          4,50 8,50 17,00 25,00

               12cl 25cl 50cl 75cl

Bourgogne AOP Bourgogne Aligoté « La Chablisienne »      4,40 8,50 16,50 23,90

Gascogne IPG Sauvignon de Gascogne « Dominique Duclos » 3,30 6,40 12,80 19,00

Gascogne IPG Tariquet « Les premières grives »         4,60 9,00 17,50 25,90

Loire AOP Quincy « Domaine Bigonneau » 5,60 10,00 19,95 29,90

Loire VDT Chardonnay « Les chais du comté » 3,90 7,50 14,90 22,00

                 12cl 25cl 50cl 75cl

Loire AOP Cheverny « Pascal Bellier » 3,60 7,00 14,00 21,00

Provence AOP Côtes de provence « Héritage Estandon »         3,80 7,50 14,90 22,00

Nos pichets « Maison » 25cl 50cl

Rouge, Rosé et Blanc - IGP Pays dOc 4,20 8,40

Les Bulles

12cl 75cl

Mousseux 3,50€ 14,00€

AOP Crémant de Loire 5,30€ 22,00€

Cidre 3,20€ 11,00€

Digestifs

Get 27 / Get 31 6,50€

Calvados 6,50€

Cognac 6,50€

Armagnac 6,50€

Chouchen 6,50€

Pommeau 6,50€

Baileys 6,50€

Les Eaux

Eaux plates 1/2 litre 1 litre Eaux Gazeuses 1/2 litre 1 litre

Evian 3,80€ 4,90€ Badoit verte 3,80€ 4,90€

Plancoët 3,80€ 4,90€ San Pellegrino 3,80€ 4,90€

Boissons Chaudes Boissons froides

Thé / Infusion 3,00€ Breizh cola 3,80€ 33cl

Petit café         1,70€         Breizh Agrum 3,80€ 33cl

Petit crème 2,00€ Breizh Tea 3,80€ 33cl

Café noisette 2,00€ Perrier 3,80€ 33cl

Grand café         3,00€         Jus de fruits 3,50€ 25cl

Grand crème 3,80€         Schweppes tonic 3,50€ 25cl

Grand chocolat 3,50€ Orangina 3,50€ 25cl

 

Cappuccino         4,50€

 




Restaurant CAP OUEST
3, rue du Docteur J. Audic - 56000 VANNES
Tél : 02 97 46 00 85 - Fax : 02 97 40 90 76
Email : info@capouest-restaurant.fr
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